CONSERVACIÓ
- A temperatura ambient, en un lloc fresc, sec i ventilat.
- És recomanable no deixar-los durant molts dies al frigorífic, ja que el sabor dels curats es torna fort.
- En el cas de posar-los al frigorífic, treure’ls una hora abans de consumir perquè perdin el fred.
- Durant la conservació és millor que els embotits, tant si es pengen com si s’estenen, estiguin a certa distància amb l’objectiu de que no es toquin.

CONSUM
- Sol, com a aperitiu.
- Amb pa amb tomàquet i pa torrat.
- Amb amanides i verdures.
- Amb entrepans, ‘montaditos’ i com a ‘rellenos de croissants’